Цікаво. Корисно. По-домашньому.
Кухня Рецепти

Сир з козячого молока

Кіз любимо, а от молоко – ні. Знайома ситуація? А з козячого молока можна просто зробити смачний сир!

28.04.2017 10:08

Нагрійте 3 л козячого молока майже до кипіння, вилийте у велику емальовану ємність, додайте 1 ст. ложку кисломолочної закваски (вперше це може бути сметана чи кисле молоко) і розмішайте. Коли маса схопиться і загусне, перекладіть її у друшляк, вистелений чистим рушником чи марлею в кілька шарів; дайте стекти.

Через годину-півтори можете посипати сіллю й травами (на бажання) і поставити на добу в холодне місце під прес.

Додати в обране Зберегти в PDF
Print Friendly, PDF & Email
Поділитися у соцмережах img img